Après nos jours passés entre la campagne indienne et les montagnes des Western ghats, nous touchons bientôt au bout de notre voyage. Nous nous sommes laissés pour la fin une région dont vous avez surement déjà entendu parler : les Backwaters.
Avant de rejoindre la ville de Cochin, le coeur des Backwaters, nous faisons halte à mi-chemin dans une bourgade appelée Thrissur. Le lieu est sans autre intérêt que celui de couper le long trajet en deux, et d’héberger une cheffe, Nimi, qui nous donnera un cours de cuisine le lendemain.
Nous dormons alors dans un très bel hotel historique, le Seclude Karthika Nivas. Comme souvent, nous sommes seuls dans l’hotel. Nous en profitons pour badiner dans leur drôle de piscine, en forme de haricot, ombragée par d’énormes manguiers.
